Организация питания в МБДОУ №4 г.Шахты

Рациональная организация питания детей дошкольного возраста является проблемой государственной важности. Правильно организованное питание, полноценное и сбалансированное по содержанию основных веществ обеспечивает нормальный рост и развитие детского организма, оказывает существенное влияние на резистентность и иммунитет ребенка по отношению к различным заболеваниям, повышает его работоспособность и выносливость, способствуют оптимальному нервно-психическому развитию. Роль питания в современных условиях значительно повышается в связи с влиянием на растущий организм таких социальных факторов, как резкое ускорение темпов жизни, увеличение получаемой детьми познавательной информации в детских садах и дома, по телевидению, радио, кино, изменение условий воспитания в семье, вовлечение детей в занятия физкультурой и спортом. 

Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из цехов и кладовых для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями. 

Мы понимаем, что правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям. Поэтому при организации питания соблюдаются общие принципы рационального питания детей, что позволяет достичь улучшения физического развития детей, повышения иммунологической защиты детского организма.

Контроль за правильной организацией питания детей в ДОУ осуществляется на всех этапах ежедневно.

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В МБДОУ №4

МБДОУ обеспечивает гарантированное сбалансированное питание обучающихся с учётом их возраста, физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии по утверждённым нормам.

Питание обучающихся осуществляет организация, заключившая договор с МБДОУ о поставке продуктов и приготовлении пищи на пищеблоке МБДОУ.

Питание в МБДОУ осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания обучающихся и утверждённого заведующим МБДОУ.

Режим и кратность питания обучающихся устанавливается в соответствии с длительностью их пребывания в МБДОУ и соответствует 4-разовому питанию (10-ти часовые группы).

Контроль над качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медицинского работника МБУЗ ГП г.Шахты, закреплённого за МБДОУ, и браккеражную комиссию МБДОУ.

Организацией питания детей на основании заключенного прямого договора с 11.02.2026г.  ИП Чернов, приготовление готовых блюд происходит непосредственно на пищеблоке, переданного по договору аренды поставщикам питания. Составлено 10-дневное перспективное меню.

Примерное 10-ти дневное меню для детей 1-3 года

Примерное 10-ти дневное меню для детей 3-7 лет

Ежедневное меню на ФЕВРАЛЬ согласно таблице

1 день                                    6 день

2 день                                    7 день

3 день                                    8 день

4 день                                    9 день

5 день                                    10 день